Celem pracy była ocena cech mięsnych kogutów i kapłonów czterech rodów zarodowych: N88, R55, S11 i P55, uwzględniajaca cechy użytkowe, różne terminy uboju, wartość rzeźną, skład tkankowy tuszek i jakość mięsa ; Streszcz. ang.
Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy
Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt
Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
Biblioteka Politechniki Bydgoskiej
7 cze 2016
6 paź 2014
999
1892
https://dlibra.pbs.edu.pl/publication/712
Nazwa wydania | Data |
---|---|
Analiza cech mięsnych kogutów i kapłonów o różnym pochodzeniu i wieku | 7 cze 2016 |