Tytuł:

Analiza cech mięsnych kogutów i kapłonów o różnym pochodzeniu i wieku

Autor:

Banaszak, Mirosław

Temat i słowa kluczowe:

kogut ; kapłon ; odchów drobiu ; wydajność rzeźna ; mięso ; cockerel ; capon ; rearing ; sloughter yield ; meat ; quality

Opis:

Celem pracy była ocena cech mięsnych kogutów i kapłonów czterech rodów zarodowych: N88, R55, S11 i P55, uwzględniajaca cechy użytkowe, różne terminy uboju, wartość rzeźną, skład tkankowy tuszek i jakość mięsa ; Streszcz. ang.

Współtwórca:

Adamski, Marek. Promotor

Wydawca:

Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy

Miejsce wydania:

Bydgoszcz

Data wydania:

2014

Typ zasobu:

rozprawa doktorska

Format:

application/pdf

Identyfikator oryginału:

D 476

Język:

pol ; eng

Powiązania:

Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt

Prawa:

Wszystkie prawa zastrzeżone

Właściciel praw:

Banaszak, Mirosław

Licencja:

Licencja UTP

Prawa dostępu:

Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Lokalizacja oryginału:

Biblioteka Politechniki Bydgoskiej