Celem pracy była ocena cech mięsnych kogutów i kapłonów czterech rodów zarodowych: N88, R55, S11 i P55, uwzględniajaca cechy użytkowe, różne terminy uboju, wartość rzeźną, skład tkankowy tuszek i jakość mięsa ; Streszcz. ang.
Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy
Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt
Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
Biblioteka Politechniki Bydgoskiej
7 cze 2016
6 paź 2014
992
1881
https://dlibra.pbs.edu.pl/publication/712
Nazwa wydania | Data |
---|---|
Analiza cech mięsnych kogutów i kapłonów o różnym pochodzeniu i wieku | 7 cze 2016 |
Maiorano, Giuseppe Kapelański, Wojciech Bocian, Maria Anna Pizzuto, Roberto Kapelańska, Jolanta
Wegner, Marcin Adamski, Marek. Promotor
Janicki, Bogdan (zootechnika) Buzała, Mateusz
Biesek, Jakub Adamski, Marek. Promotor
Wach, Jan Frąckowiak, Hieronim. Promotor
Budnik, Stanisław Adamski, Marek. Promotor Kuźniacka, Joanna. Promotor pomocniczy
Saleh, Mohamed Kokoszyński, Dariusz. Promotor
Wasilewski, Rafał Kokoszyński, Dariusz. Promotor