Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie. Oprac. Wojewódzka Spółdzielnia Mleczarska w Olsztynie. Oprac.
Kokoszyński, Dariusz Bernacki, Zenon Korytkowska, Henryka Krajewski, Krzysztof Skrobiszewska, Lidia
Kokoszyński, Dariusz Bernacki, Zenon Korytkowska, Henryka Wilkanowska, Anna Frieske, Anna
Koczwara, Katarzyna Pańka, Dariusz. Promotor Jeske, Małgorzata. Promotor pomocniczy