Wyszukiwanie zaawansowane Pomoc

Obiekt

Mikrostruktura mięśnia najdłuższego grzbietu świń kilku ras z uwzględnieniem genotypu odporności na stres (RYR1)
Pobierz

Tytuł: Mikrostruktura mięśnia najdłuższego grzbietu świń kilku ras z uwzględnieniem genotypu odporności na stres (RYR1)

Autor:

Bogucka, Joanna

Data wydania:

2004

Typ zasobu:

rozprawa doktorska

Opis:

Celem pracy było porównanie mikrostruktury m. longissimus lumborum świń czystorasowych (pbz, pietrain, złotnicka pstra) i mieszańców P x (wbp x pbz) z uwzględnieniem genotypu odporności na stres RYR1 oraz wykazanie powiązań między typami włókien mięśniowych a niektórymi cechami jakości mięsa

Współtwórca:

Kapelański, Wojciech. Promotor

Wydawca:

[Nakł.aut.]

Miejsce wydania:

Bydgoszcz

Format:

application/pdf

Identyfikator zasobu:

oai:dlibra.pbs.edu.pl:116

Identyfikator oryginału:

D 344

Język:

pol

Powiązania:

Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt

Prawa:

Wszystkie prawa zastrzeżone

Właściciel praw:

Bogucka, Joanna

Licencja:

Licencja UTP

Prawa dostępu:

Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Digitalizacja:

Biblioteka Główna Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego w Bydgoszczy

Lokalizacja oryginału:

Biblioteka Politechniki Bydgoskiej

Temat i słowa kluczowe:

świnie mięso wieprzowe jakość mięsa świń włókno mięśniowe genotyp genotyp RYR1 odporność na stres

Kolekcje, do których przypisany jest obiekt:

Data ostatniej modyfikacji:

24 lis 2016

Data dodania obiektu:

3 sie 2011

Liczba wyświetleń treści obiektu:

390

Liczba wyświetleń treści obiektu w formacie PDF

755

Wszystkie dostępne wersje tego obiektu:

https://dlibra.pbs.edu.pl/publication/120

Wyświetl opis w formacie RDF:

RDF

Wyświetl opis w formacie OAI-PMH:

OAI-PMH

Nazwa wydania Data
Mikrostruktura mięśnia najdłuższego grzbietu świń kilku ras z uwzględnieniem genotypu odporności na stres (RYR1) 24 lis 2016

Obiekty Podobne
Ocena jakości mięsa świń rasy polskiej białej zwisłouchej oraz Pietrain, złotnickiej pstrej i ich mieszańców z uwzględnieniem występowania genu wrażliwości na stres (RYR1T)

Bocian, Maria Anna Kapelański, Wojciech. Promotor

1999
rozprawa doktorska
Wpływ polimorfizmu genu kolipazy (CLPS) na stopień otłuszczenia i jakość mięsa świń

Jankowiak, Hanna Kapelański, Wojciech. Promotor

2006
rozprawa doktorska
Porównanie jakości tusz i mięsa pozyskiwanego od loszek po odchowaniu pierwszego miotu i ze standardowego tuczu mięsnego

Biegniewska, Milena Kapelański, Wojciech. Promotor

2012
rozprawa doktorska
Profil kwasów tłuszczowych w tkance mięśniowej i tłuszczowej oraz jakość mięsa świń żywionych paszą z dodatkiem kwasu linolowego

Wasilewski, Przemysław Dariusz Nowachowicz, Jerzy. Promotor

2007
rozprawa doktorska
Wpływ pożytecznych mikroorganizmów EM na wyniki produkcyjne, śluzówkę jelita czczego oraz jakość mięsa świń

Reszka, Patrycja Bogucka, Joanna. Promotor Jankowiak, Hanna. Promotor pomocniczy

2021
rozprawa doktorska
The role of creatine in the organism of pigs and its effect on the quality of pork: a review

Janicki, Bogdan (zootechnika) Buzała, Mateusz

2013
artykuł
Jakość mięsa świń polskich ras rodzimych i mieszańców wysokoprodukcyjnych oraz jego przydatność do pozyskiwania żywności o właściwościach funkcjonalnych

Cebulska, Aleksandra Kapelański, Wojciech. Promotor

2015
rozprawa doktorska
Produkcja garmażeryjna - Szynka bez kości uformowana do pieczenia oraz pozostałe elementy porozbiorowe uzyskane z rozbioru szynki z golonką BN-71/8151-22

Państwowe Przedsiębiorstwo Garmażeryjne. Oprac.

branżowa norma
Więcej
×

Cytowanie

Styl cytowania:

Dane kontaktowe

Adres

Biblioteka Główna Politechniki Bydgoskiej Repozytorium Cyfrowe Al. prof. S. Kaliskiego 7 85-796 Bydgoszcz

Telefon

(+48) 52 340-8096

E-Mail

repozytorium@pbs.edu.pl

Odwiedź nas!

Ta strona wykorzystuje pliki 'cookies'. Więcej informacji