Chiciak, A. Radłowska, Krystyna Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Przemysłu Gastronomicznego i Artykułów Spożywczych, Łódź. Oprac.
Radłowska, Krystyna Idzior, Hieronim SPOŁEM Centralny Zakład Spółdzielni Spożywców, Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Przemysłu Gastronomicznego i Artykułów Spożywczych, Łódź. Oprac.
Skorupska, Iwona Graczyk, Danuta Mindzio, Alicja Centralne Laboratorium Przemysłu Koncentratów Spożywczych. Oprac.
Zjednoczenie Przemysłu Koncentratów Spożywczych, Poznań. Oprac.