Search for: [Description = "Celem pracy była ocena skuteczności promieniowania UV\-C w przedłużaniu okresu pozbiorczego owoców maliny poprzez zwiększenie ich potencjału antyoksydacyjnego. Ocena wpływu obu czynników opierała się na analizach\: zawartości kwasu askorbinowego, dodatkowo zmodyfikowaną do oznaczania roztworów intensywnie zabarwionych, zawartości antocyjanów, związków fenolowych ogółem, kwasu chlorogenowego, pojemności antyoksydacyjnej \(FRAP\), cukrów prostych, strat świeżej masy oraz oznaczeniu liczebności i przynależności taksonomicznej do rodzaju patogenu"]

Number of results: 1