Analiza cech mięsnych kogutów i kapłonów o różnym pochodzeniu i wieku
Creator: Subject and Keywords:kogut ; kapłon ; odchów drobiu ; wydajność rzeźna ; mięso ; cockerel ; capon ; rearing ; sloughter yield ; meat ; quality
Description:Celem pracy była ocena cech mięsnych kogutów i kapłonów czterech rodów zarodowych: N88, R55, S11 i P55, uwzględniajaca cechy użytkowe, różne terminy uboju, wartość rzeźną, skład tkankowy tuszek i jakość mięsa ; Streszcz. ang.
Contributor: Publisher:Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy
Place of publication: Date: Resource Type: Format: Oryginal identifier: Language: Relation:Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt
Rights Management: Rights Holder: License: Access Rights:Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
Original in: