Tytuł:

Wyroby i półprodukty ciastkarskie - Kremy - Wymagania wspólne BN-75/8098-05

Autor:

Kucharczyk, Irena ; Lipińska, Halina ; Kowalczuk, Maria ; Kołodziejski, Kazimierz ; Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego. Oprac.

Temat i słowa kluczowe:

krem ; półprodukty ciastkarskie ; wyroby ciastkarskie

Opis:

Zgłoszona przez Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego ; Ustanowiona przez Dyrektora Zakładu Badawczego Przemysłu Piekarskiego dnia 20 listopada 1975 r. jako norma obowiązująca w zakresie produkcji i obrotu od dnia 1 lipca 1976 r

Wydawca:

Wydawnictwa Normalizacyjne

Data wydania:

1976

Typ zasobu:

branżowa norma

Język:

pol

Prawa:

Wszystkie prawa zastrzeżone

Prawa dostępu:

Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Lokalizacja oryginału:

Biblioteka Politechniki Bydgoskiej