Tytuł:

Wyroby i półprodukty ciastkarskie - Metody badań organoleptycznych i fizykochemicznych BN-90/8070-13

Autor:

Szof, Adela ; Żelazowska-Major, Zofia ; Miłosz, Zofia ; Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego. Oprac.

Temat i słowa kluczowe:

badania fizykochemiczne ; badania organoleptyczne ; półprodukty ciastkarskie ; wyroby ciastkarskie

Opis:

Zgłoszona przez Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego ; Ustanowiona przez Dyrektora Zakładu Badawczego Przemysłu Piekarskiego dnia 21 maja 1990 r. jako norma obowiązująca od dnia 1 października 1990 r

Wydawca:

Wydawnictwa Normalizacyjne "Alfa"

Miejsce wydania:

Warszawa

Data wydania:

1990

Typ zasobu:

branżowa norma

Język:

pol

Prawa:

Wszystkie prawa zastrzeżone

Prawa dostępu:

Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Lokalizacja oryginału:

Biblioteka Politechniki Bydgoskiej