Tytuł:

Badanie wpływu wybranych cech i parametrów konstrukcyjnych maszyny do obierania cebuli na kształtowanie jej charakterystyk użytkowych

Autor:

Wachowicz, Marcin

Temat i słowa kluczowe:

maszynowe obieranie cebuli ; cięcie cebuli ; usuwanie łuski cebuli ; machine onion peeling ; onion cutting ; removing onion skin

Opis:

Celem pracy było uzyskanie odpowiedzi na trzy problemy badawcze na drodze badań doświadczalnych opartych na własnej metodyce badań i wykonanych na oryginalnym stanowisku badawczym z wykorzystaniem materiału badawczego w postaci cebuli odmiany BONUS. Jako zmienne niezależne przyjęto: prędkość podawania materiału, głębokość nacięcia łusek, liczbę dysz powietrznych usuwających łuskę, odległość dysz powietrznych od materiału oraz ciśnienie powietrza zasilającego układ usuwania łusek. Zmienne zależne stanowiły: wielkość generowanych strat ilościowych, wydajność i skuteczność funkcjonowania maszyny oraz jednostkowe zużycie energii na realizację procesu obierania cebuli. Istotnym zagadnieniem było określenie wpływu innowacyjnego układu wizualnej kontroli jakości na kształtowanie skuteczności funkcjonowania maszyny i pozostałych zmiennych zależnych. Analiza statystyczna wyników badań pozwoliła na zbudowanie równań funkcji regresji określających zależności pomiędzy zmiennymi zależnymi i niezależnymi. W wyniku testowania hipotezy o wpływie układu wizualnej kontroli jakości na kształtowanie skuteczności funkcjonowania maszyny sformułowano jednoznaczną odpowiedź uzasadniającą sens stosowania takiego rozwiązania

Współtwórca:

Bochat, Andrzej. Promotor

Wydawca:

Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy

Miejsce wydania:

Bydgoszcz

Data wydania:

2021

Typ zasobu:

rozprawa doktorska

Format:

application/pdf

Identyfikator oryginału:

D 604

Język:

pol ; eng

Powiązania:

Wydział Inżynierii Mechanicznej

Właściciel praw:

Wachowicz, Marcin

Licencja:

Licencja PBŚ

Prawa dostępu:

Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Lokalizacja oryginału:

Biblioteka Politechniki Bydgoskiej