Tytuł:

Jakość jaj kaczek Pekin ze stad zachowawczych P11 i P22 ; Quality of eggs of Peking ducks from P11 and P22 conservation flock

Autor:

Kokoszyński, Dariusz ; Bernacki, Zenon ; Bawej, Małgorzata

Temat i słowa kluczowe:

albumen ; ducks ; eggs ; białka ; eggshell ; jajka ; yolk ; odczyn ph ; kaczki ; ph reaction ; skorupa ; żółtko

Opis:

Streszcz. ang.

Współtwórca:

Nowachowicz, Jerzy. Red.

Wydawca:

Wydaw. Uczelniane Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego

Miejsce wydania:

Bydgoszcz

Data wydania:

2009

Typ zasobu:

artykuł

Format:

application/pdf

Źródło:

Zeszyty Naukowe. Zootechnika / Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy, z.37 (252), 2009, s. 41-48

Identyfikator oryginału:

CZ.1100

Język:

pol ; eng

Powiązania:

Zeszyty Naukowe. Zootechnika / Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy, z.37 (252), 2009

Prawa:

Wszystkie prawa zastrzeżone

Właściciel praw:

Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich w Bydgoszczy

Licencja:

Porozumienie UTP

Prawa dostępu:

Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Lokalizacja oryginału:

Biblioteka Politechniki Bydgoskiej