TY - GEN A1 - Szof, Adela A1 - Żelazowska-Major, Zofia A1 - Miłosz, Zofia A1 - Zakład Badawczy Przemysłu Piekarskiego. Oprac. PB - Wydawnictwa Normalizacyjne "Alfa" L1 - http://dlibra.pbs.edu.pl/Content/4586/BN_90_8070_13.pdf L2 - http://dlibra.pbs.edu.pl/Content/4586 KW - badania fizykochemiczne KW - badania organoleptyczne KW - półprodukty ciastkarskie KW - wyroby ciastkarskie T1 - Wyroby i półprodukty ciastkarskie - Metody badań organoleptycznych i fizykochemicznych BN-90/8070-13 UR - http://dlibra.pbs.edu.pl/dlibra/publication/edition/4586 ER -