@misc{Kokoszyński_Dariusz_Carcass, author={Kokoszyński, Dariusz and Bernacki, Zenon and Korytkowska, Henryka and Krajewski, Krzysztof and Skrobiszewska, Lidia}, howpublished={online}, publisher={Międzynarodowa Redakcja Journal of Central European Agriculture}, language={eng}, language={pol}, type={artykuł}, title={Carcass composition and physicochemical and sensory properties of meat from broiler of different origin}, title={Skład tuszki oraz właściwości fizykochemiczne i sensoryczne mięsa kurcząt brojlerów o różnym pochodzeniu}, keywords={barwa mięsa, broiler chickens, brojlery, meat colour, tissue composition, właściwości senoryczne}, }